အထူးလက်ဖက်စိမ်း Zhu Ye Qing Bamboo Tea
Zhu Ye Qing သည် မုံဆွတ်ထားသော High Mountain Green Tea ၊ ချောမွေ့သော လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။'စာငှက်လျှာ'အရွက်ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် သေးငယ်သော အရွက်များ တောက်ပသော အစိမ်းရင့်ရောင်။လက်ဖက်ကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ "ဝါးစိမ်းရွက်" လို့ အဓိပ္ပါယ်ရပါတယ်။'ဖျော်ရည်သန့်သန့် နှင့် လက်ဖက်စိမ်းရွက်များ အပြည့်ထည့်ထားလိုက်လျှင် ရေထဲတွင် ကခုန်နေပုံရသည်။ Bamboo Leaf Green Tea သည် Mou မှလာသည်။nt Emei၊ စိုက်ပျိုးထားသောပတ်ဝန်းကျင်သည် ပင်လယ်ရေမျက်နှာပြင်အထက် မီတာ ၁၅၀၀ ကျော်တွင်ရှိပြီး မြူထူထပ်သော၊ တစ်နှစ်ပတ်လုံး မြူခိုးများထူထပ်စွာ ဖုံးလွှမ်းထားသည်။
အာဟာရပြည့်ဝသော အစိုဓာတ်နှင့် မြေဆီလွှာသည် zhuyeqing လက်ဖက်ခြောက်၏ အရည်အသွေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။ Zhu Ye Qing သည် နွေဦးပေါက်တိုင်း ဆွတ်ဆွတ်ထားသော အစောဆုံးလက်ဖက်ရည်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။သေးငယ်သောအထွက်နှုန်းနှင့် အရည်အသွေးကောင်းမွန်သောကြောင့် Zhu Ye Qing သည် ရှားပါးပြီး၊ နှစ်လိုဖွယ်ကောင်းပြီး စျေးကြီးသည်။ဤနာမည်ကြီး တရုတ်လက်ဖက်စိမ်း၏ အသွင်အပြင်သည် လှပပြီး ငယ်ရွယ်သော လက်ဖက်ခြောက်ဘူးများ ပါဝင်သည်။သူတို'သေးငယ်သော၊ သေးသွယ်သော၊ ပြန့်ပြူးပြီး အနည်းငယ်ကွေးသော ဝါးရွက်ကလေးများကဲ့သို့ပင်။
၎င်း၏တောက်ပသောအရွက်၏ပြုတ်ရည်သည် ခေါင်းကိုက်သောအသီးအရွက်များ (snow pee) နှင့် ပန်းစည်းများကို ထုတ်ပေးသည်။
အသက်ဝင်ပြီး ပြည့်ဝသော၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အစိမ်းရင့်ရောင်အရက်သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် သက်ဝင်ကိုက်ပြီး ရက်ရောသော tannins ပါရှိသည်။၎င်း၏ texture သည်သိပ်သည်းပြီးနေကြာစေ့များကြွယ်ဝသောမှတ်စုများဖြင့်အလှဆင်ထားသည်။
ဒီလက်ဖက်ရည်မှာ tannins မြင့်မားစွာပါဝင်တာကြောင့် ပါးစပ်နဲ့လည်ချောင်းကို မွှေးကြိုင်စေမယ့် ပြင်းထန်တဲ့ "umami" အနံ့အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။, tအရွက်များကို ကြည်လင်သောဖန်ခွက် (သို့) ချာဟိုင်းတွင် ချက်ခြင်းဖြင့် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပြီး အရွက်များ၏ ဒေါင်လိုက်တန်းစီပုံ၊ အချို့မှာ မျက်နှာပြင်တွင် ပေါ်နေပြီး အချို့မှာ အောက်ခြေအထိ နစ်မြုပ်နေပါသည်။
အရက်သည် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော အဝါရောင်ရှိပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အနံ့ မွှေးသည်။အရသာက ရှုပ်ထွေးပြီး ချောမွေ့တဲ့ ခံတွင်းအရသာပါ။ချိုမြိန်မှုနှင့်အတူ ထောပတ်ပါသော ကညွှတ်၏ ခရင်မ်၊ အသီးအရွက်နှင့် အမွှေးအကြိုင်များ ရှိသည်။အရသာသည် အလွန်သန့်ရှင်းပြီး ခြောက်သွေ့ခြင်း သို့မဟုတ် တင်းမာမှု အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။
80 မှာ ချက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။°အရသာအလိုက် 1-2 မိနစ်ခန့် C ဖြင့် အကြိမ်များစွာ ချက်နိုင်ပါသည်။နူးညံ့သိမ်မွေ့သော သဘာဝကြောင့် ဤလက်ဖက်ရည်ကို အကောင်းဆုံးရရှိရန် အရည်အသွေးကောင်းသော စမ်းရေကို အသုံးပြုရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။အရွက်များကို ဖန်အောက်ခြေနှင့် ထိပ်တွင် ဒေါင်လိုက် ကခုန်နေသည်ကို မြင်တွေ့ရန် မြင့်မားသော ကြည်လင်သော ဖန်ခွက်ဖြင့် ချက်ပါ။
လက်ဖက်စိမ်း ｜ စီချွမ် ｜ အချဉ်ဖောက်ခြင်း ｜ နွေဦး နွေရာသီ နှင့် ဆောင်းဦး
