တရုတ်နာမည်ကြီး ရေနွေးကြမ်း Bi Luo Chun အစိမ်းရောင် ခရု

Bi luo chun လက်ဖက်ရည်ကြမ်းသည် ၎င်း၏အရသာနှင့် သင်းပျံ့သော ပန်းရနံ့ကြောင့် နာမည်ကြီးသည်။၎င်း၏အမည်ကို "blue snail spring" ဟု စာသားအတိုင်းပြန်ဆိုထားခြင်းဖြစ်ပြီး ခရုအိမ်နှင့်တူသော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ခရုပတ်ပုံသဏ္ဍာန်ဖြင့် မှုတ်သွင်းထားသည်။ အခြား Green Tea အမျိုးအစားများကဲ့သို့ Bi Luo Chun သည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ သွားပိုးပေါက်များ၊ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်ခြင်းနှင့် ကင်ဆာဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကာ အရိုးသိပ်သည်းဆနှင့် သိမြင်နိုင်စွမ်းကို တိုးတက်စေသည်။ထို့အပြင်၊ ၎င်းသည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး သိသာထင်ရှားသော ပိန်စေသော အာနိသင်ရှိသည်။၎င်း၏ထူးခြားသောအနံ့အရသာသည်လည်း ထူးထူးခြားခြား စိတ်ငြိမ်စေသော အာနိသင်များကို ယူဆောင်လာပါသည်။

၎င်း၏မူရင်းအမည်မှာ Xia Sha Ren Xiang ဖြစ်သည်။ "ကြောက်စရာရနံ့", ဌသူမ၏ ခြင်းတောင်းထဲတွင် နေရာလွတ်ကုန်သွားကာ လက်ဖက်ရည်ကို ရင်သားကြားတွင် ထည့်ထားသည့် လက်ဖက်ရွေးချယ်သူမှ ၎င်း၏တွေ့ရှိမှုကို egend က ပြောပြသည်။သူမ၏ ခန္ဓာကိုယ် အပူရှိန်ကြောင့် နွေးနေသော လက်ဖက်ရည်သည် မိန်းကလေးကို အံ့အားသင့်စေသော အနံ့ပြင်းပြင်းကို ထုတ်လွှတ်လိုက်သည်။ ချင်မင်းဆက်မှတ်တမ်း ရီရှီဒါဂွမ်၏ အဆိုအရ ကန်ရှီဧကရာဇ်သည် နန်းသက် ၃၈ နှစ်တွင် Tai Lake သို့ သွားရောက်ခဲ့သည်။ထိုအချိန်က ၎င်း၏ မွှေးရနံ့ကြောင့် ဒေသခံများက ၎င်းကို "ကြောက်စရာရနံ့" ဟုခေါ်ကြသည်။Kangxi ဧကရာဇ်သည် ၎င်းအား "Green Snail Spring" ဟူသော အမည်ကို ပေးဆောင်ရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။ Dong Ting Bi Luo Chun တစ်ကီလိုဂရမ်တွင် လက်ဖက်ရည်အညွန့် ၁၄,၀၀၀ မှ ၁၅,၀၀၀ အထိ ပါဝင်ပြီး အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့ပါသည်။ ယနေ့တွင် Biluochun ကို Jiangsu၊ Suzhou ရှိ Tai Lake အနီးရှိ Dongting တောင်များတွင် စိုက်ပျိုးသည်။Dong Shan (အရှေ့တောင်) မှ Biluochun သို့မဟုတ် Xi Shan (အနောက်တောင်) သည် အကောင်းဆုံးဟု ယူဆပါသည်။Biluochun ကို Zhejiang နှင့် Sichuan ပြည်နယ်တို့တွင်လည်း စိုက်ပျိုးသည်။၎င်းတို့၏အရွက်များသည် ပိုကြီးပြီး တူညီမှုနည်းသည် (အဝါရောင်အရွက်များပါရှိသည်)။၎င်းတို့သည် အသီးအနှံများထက် အရသာရှိပြီး ချောမွေ့သည်။ Biluochun သည် အရည်အသွေးအစီအစဥ်ကို လျှော့ချရန်အတွက် အဆင့်ခုနစ်ဆင့် ခွဲခြားထားသည်- အဓိပတိ၊ အဓိပတိ ၁၊ အဆင့် ၁၊ အဆင့် ၂၊ အဆင့် ၃၊ ချောင်ချင် ၁ နှင့် ချောင်ချင် ၂။

We မတ်စောက်ရန်အကြံပြုသည်။Bi luo chunအပူချိန် 85 တွင်ºC (၁၈၅ºစ) သို့မဟုတ် နိမ့်သည်။, wကြက်မ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကို လက်ဖက်ရည်အိုးကြီး ဒါမှမဟုတ် မတ်ခွက်ကြီးထဲမှာ ချက်ပြီး အရွက် ၃-၄ ဂရမ်ကို သုံးပြီး ၃-၄ မိနစ်လောက် နူးအိနေပါစေ။တနည်းအားဖြင့် ဤလက်ဖက်ရည်ကို တရုတ်ရိုးရာ gaiwan ဖြင့် ချက်ပါ။ဤကိစ္စတွင်၊ လက်ဖက်ရည် ၁၂ ခွက်အထိခံစားရန်လက်ဖက်ရည် ၆-၈ ဂရမ်ကိုသုံးပါ။ဖျော်ရည်ကို စက္ကန့် ၂၀ ခန့် လိမ်းပေးပါ။4th မတ်စောက်ပြီးနောက် စိုက်ပျိုးချိန်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်း တိုးနိုင်ပါတယ်။

အရသာအလိုက် ချက်ခြင်းဘောင်များကို ချိန်ညှိနိုင်သည်။လက်ဖက်ရည်ပြင်းလွန်းပါက အပူချိန်ကို လျှော့ချနိုင်သည် သို့မဟုတ် ချက်သည့်အချိန်ကို တိုစေနိုင်သည်။