အဝါရောင် Tartary Buckwheat Ku Qiao လက်ဖက်ရည်
Tartary buckwheat သည် Fagopyrum ၏မျိုးစိတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး မျိုးစိတ်အမည် Fagopyrum tataricum (L) Gaertn ဖြစ်ပြီး အင်္ဂလိပ်အမည်မှာ Tartary buckwheat ဖြစ်သည်။Tartary buckwheat ကို အိန္ဒိယတွင် phapar၊ နီပေါတွင် tite phapar နှင့် ဘူတန်တွင် bjo ဟုခေါ်သည်။တရုတ်နှင့် နီပေါတွင် ၎င်းကို buckwheat ဟုလည်း ခေါ်သည်။Tartary buckwheat သည် တရုတ်နိုင်ငံတောင်ပိုင်း၊ အိန္ဒိယ၊ တောင်ပိုင်းဟိမဝန္တာတောင်တန်း၊ နီပေါ၊ ဘူတန်နှင့် Pakistan စသည်တို့တွင် အဓိက စိုက်ပျိုးသည်။ Tartary buckwheat တွင် ပရိုတင်း၊ အဆီ၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ ကြွယ်ဝသည့်အပြင် rutin၊ quercitin၊ အခြား Gramineae သီးနှံများတွင် မပါဝင်သော အခြား flavonoids များ။ထို့ကြောင့်၊ Tartary buckwheat တွင် အာဟာရနှင့် ဆေးဖက်ဝင်တန်ဖိုးများ များစွာပါဝင်ပြီး လူသားများအတွက် အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်သော အစားအစာအရင်းအမြစ်တစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။
Yellow Tartary Buckwheat လက်ဖက်ခြောက်တွင် ဗီတာမင် C နှင့် carotene ကြွယ်ဝစွာပါရှိသော်လည်း flavonoids နှင့် phenolic ဓာတ်အချို့ပါရှိသည်၊ ၎င်းတို့သည် ခန္ဓာကိုယ်၏ free radicals များကို သန့်စင်ပေးရုံသာမက ခန္ဓာကိုယ်၏ antioxidant စွမ်းရည်ကိုလည်း မြှင့်တင်ပေးကာ လူ့တစ်သျှူးဆဲလ်များ၏ လုပ်ဆောင်ချက်များကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ပါသည်။ Yellow Tartary Buckwheat tea ရည်ညွှန်းချက်ကို လိုက်နာခြင်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ် အိုမင်းရင့်ရော်ခြင်းမှ တားဆီးနိုင်ပြီး အိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကို နှေးကွေးစေပါသည်။
Yellow Tartary Buckwheat လက်ဖက်ရည်သည် သတ္တုဓာတ်နှင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့် ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ရန် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော သောက်စရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး flavonoids နှင့် selenium ၏ ခြေရာခံဒြပ်စင်များစွာ ပါဝင်သည့်အပြင် ၎င်းတွင် အစွမ်းထက်သော ဆန့်ကျင်ဘက်အချို့လည်း ပါဝင်သည်။ Resveratrol ၏ ကင်ဆာအကျိုးသက်ရောက်မှုများ၊ ဤအရာများသည် ခန္ဓာကိုယ်ဆဲလ်များကို ကင်ဆာမဖြစ်စေရန်နှင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ကင်ဆာဆဲလ်များ ပြန်လည်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို ဟန့်တားနိုင်ပြီး ၎င်းတို့သည် ကင်ဆာရောဂါကို ကောင်းစွာကာကွယ်နိုင်ပြီး palliative effect ရှိသည်။
Yellow Tartary Buckwheat ကို များများသောက်ပေးရုံသာမက အစာခြေစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း၏ အစာခြေစွမ်းရည်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း တင်းမာမှုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် အမျှင်ဓါတ်များ ပါ၀င်ကာ လူ့အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်း ရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် ရေကို စုပ်ယူနိုင်ပြီး လူကို ထိရောက်စွာ တိုစေနိုင်သည်။ ဝမ်းသွားချိန်၊ လူ့ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ရန် အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။အဝါရောင် buckwheat သည် ဗီတာမင် B ကြွယ်ဝသည်၊ ဤဓာတ်သည် လူ့အစာခြေလုပ်ငန်းကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည့် အကျိုးကျေးဇူးအချို့လည်း ရှိသည်။