အော်ဂဲနစ်စံပယ်လက်ဖက်ရည်

Jasmine Tea သည် အရှေ့အာရှတွင် လူကြိုက်အများဆုံး ပန်းရနံ့ရှိသော လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။၎င်း၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော၊ မမေ့နိုင်သောရနံ့ကို နှစ် 800 ကျော်ကာလက လက်ဖက်ရနံ့ဖြင့် ဖန်တီးထားသည်။စံပယ်ပွင့်များသည် နွေလယ်ညနေခင်းများတွင် စုရုံးကြပြီး ညများစွာတွင် လက်ဖက်ရွက်များကြားတွင် ပျံ့နှံ့သည်။လက်ဖက်ခြောက်ရွက်သည် hygroscopic ဖြစ်သောကြောင့် jasmine ကဲ့သို့ ပန်းအနှစ်ကို အလွယ်တကူ စုပ်ယူနိုင်သည်။ မွှေးကြိုင်သော စံပယ်ကို ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက ပြီးပြည့်စုံသော အစာခြေလက်ဖက်ရည်အဖြစ် မှတ်ယူခဲ့ကြသည်။

အသုံးအများဆုံး စံပယ်လက်ဖက်သည် ကမ္ဘာပေါ်ရှိ စံပယ်ပန်းရနံ့ဖြင့် မွှေးပျံ့သော လက်ဖက်စိမ်း လက်ဖက်ခြောက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။'လူကြိုက်အများဆုံး လက်ဖက်ခြောက်များ အရည်အသွေးမြင့် စံပယ်လက်ဖက်ရည်ကို ရယူခြင်းသည် ရိုးရှင်းသော လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုမဟုတ်ပါ။အမှန်တကယ်တော့ လယ်သမားများ၊ ပို့ဆောင်သူများနှင့် ပရိုဆက်ဆာများဘက်မှ စေ့စေ့စပ်စပ်လုပ်ဆောင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

တိုင်းပြည်ရဲ့ လေးပုံသုံးပုံကျော်'စံပယ်ကို ကွမ်ရှီးတွင် စိုက်ပျိုးသည်။ပန်းများသည် နွေရာသီနှင့် နွေဦးတွင် စတင်ပွင့်သည်။'ဇွန်လနှောင်းပိုင်းအထိ ရွေးချယ်ဖို့ အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။အခြား စိုက်ပျိုးမှုပုံစံများနှင့် မတူဘဲ စံပယ်တောင် စိုက်ပျိုးသူများသည် စိုက်ပျိုးကြသည်။'စံပယ်စိုက်တောင်သူတွေလည်း အပွင့်ရိတ်ကြတဲ့အတွက် ရာသီအလိုက်အကူအညီလိုတယ်။စံပယ်ကို အလွန်တိကျသော ရင့်မှည့်ချိန်၌ ခူးဆွတ်ရမည်ဖြစ်ပြီး စိုက်ပျိုးသူများမှ နေ့စဥ်အချိန်အတိအကျတွင် မရွေးချယ်ရပါ။'ဘူးသီးရွေးရန် အကောင်းဆုံးအချိန်ကို သိရန် အခြားသူများကို မယုံကြည်ပါနှင့်။

လက်ဖက်အမျိုးအစားအပြင်၊ စံပယ်လက်ဖက်ခြောက်ကိုလည်း ၎င်းတို့ပြုလုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အရွက်များနှင့် ၎င်းတို့၏ပုံစံများဖြင့် ကွဲပြားသည်။မတူကွဲပြားသော စံပယ်လက်ဖက်စိမ်းကို လက်ဖက်စိမ်း၏ အဆင့်အမျိုးမျိုးဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။အကောင်းဆုံးကို လက်ဖက်ရွက်နှင့် လက်ဖက်ခြောက် အချိုးအဆများစွာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။၎င်းတို့သည် ပိုကြီးသောအရွက်နှင့် အဖူးနည်းနည်းဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်များထက် သိမ်မွေ့ပြီး အရသာပိုရှိမည်ဖြစ်သည်။

အော်ဂဲနစ်စံပယ်လက်ဖက်ရည်ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေခြင်း၊ ကင်ဆာနှင့် ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေခြင်းနှင့် ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း လူသိများသည်။Antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး နေ့စဉ်စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေပါတယ်။