အော်ဂဲနစ် Black Tea Fannings China Teas
Fannings သည် မြင့်မားသော အရွက်ကွဲများမှ ဖယ်ရှားသော လက်ဖက်အမှုန်အမွှားလေးများဖြစ်သည်။အလွန်သေးငယ်သော အမှုန်အမွှားများကို ဖုန်မှုန့်အဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်သည်။အဆင့်မြင့် လက်ဖက်ခြောက်များ၏ လှုံ့ဆော်မှုသည် အကြွင်းမဲ့ လက်ဖက်ခြောက်များထက် ပိုအရသာရှိနိုင်သည်။ဤအဆင့်များကို လက်ဖက်ခြောက်အိတ်များတွင်လည်း အသုံးပြုပါသည်။
လက်ဖက်ခြောက်များကို Camellia sinensis ၏ လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခူးဆွတ်ထားသော အရွက်များကို ညှိုးနွမ်း၊ လှိမ့်ကာ အခြောက်ခံသည့် ဖြစ်စဉ်တစ်ခုအဖြစ် ထုတ်လုပ်သည်။ဤလုပ်ဆောင်မှုသည် အရွက်ကို ဓာတ်တိုးစေပြီး ထူးခြားသောအနံ့နှင့် အရသာဒြပ်စင်များစွာကို ဖွဲ့စည်းခွင့်ပြုသည်။အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်များသည် malty၊ ပန်း၊ ဘီစကွတ်၊ မီးခိုးငွေ့၊ ဖျတ်လတ်သော၊ မွှေးကြိုင်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်နေနိုင်သည်။အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်၏ ကြံ့ခိုင်မှုသည် သကြား၊ ပျားရည်၊ သံပုရာ၊ ခရင်မ်နှင့် နို့တို့ကို တိုးစေပါသည်။လက်ဖက်ခြောက်များတွင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း သို့မဟုတ် အဖြူရောင်လက်ဖက်ရည်များထက် ကဖင်းဓာတ်ပိုမိုပါဝင်သော်လည်း ကော်ဖီတစ်ခွက်တွင် သင်ရနိုင်သည်ထက် နည်းပါးနေသေးသည်။
လက်ဖက်အရွက်၏ အရွယ်အစားနှင့် လက်ဖက်တွင်ပါဝင်သော အရွက်အမျိုးအစားများပေါ်မူတည်၍ လက်ဖက်အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းဖြစ်ပါသည်။အရွက်အရွယ်အစားသည် အရေးကြီးသော အရည်အသွေးတစ်ခုဖြစ်သော်လည်း အရည်အသွေး၏ အာမခံချက်တစ်ခုမဟုတ်ပေ။အရွက်အရွယ်အစားနှင့် ပြုပြင်သည့်နည်းလမ်းအပေါ်အခြေခံ၍ အဓိကအားဖြင့် အဆင့် 4 မျိုးရှိသည်။၎င်းတို့မှာ Orange Pekoe (OP)၊ Broken Orange Pekoe (BOP)၊ fanning နှင့် dusting တို့ဖြစ်သည်။
Fannings များသည် ကြမ်းတမ်းသော အသွင်အပြင်ရှိနေသည့် လက်ဖက်ရွက်၏ နုနယ်သော အပိုင်းအစများဖြစ်သည်။ဤလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားကို လက်ဖက်ရည်အိတ်များတွင် အသုံးပြုသည်။လက်ဖက်ခြောက်များကို ရောင်းချရန် စုဆောင်းထားသောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အသေးငယ်ဆုံး လက်ဖက်ခြောက်များဖြစ်သည်။Fannings များသည် အရည်အသွေးမြင့် လက်ဖက်ခြောက်ထုတ်လုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်မှ ငြင်းပယ်ခြင်းလည်းဖြစ်သည်။
၎င်းတို့သည် ၎င်း၏ ပြင်းပြင်းထန်ထန် ချက်ချက်ကြောင့် အိန္ဒိယနှင့် အာရှတောင်ပိုင်း၏ အခြားဒေသများတွင် အလွန်ရေပန်းစားသည်။ပန်ကာချက်ရန်အတွက်၊ ၎င်း၏သေးငယ်သောအရွက်အရွယ်အစားကြောင့် infuser ကိုအသုံးပြုသည်။
Black tea fanning များကို လိမ္မော်ရောင် pekoe အကွဲအပြားသေးသေးလေးများဖြင့် ပြုလုပ်ထားပြီး အရောင်အသွေးကောင်းမွန်သော အရသာပြင်းပြင်း လက်ဖက်ရည်ကြမ်းပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုသည်။
လက်ဖက်နက် ｜ ယူနန် ｜ အချဉ်ဖောက်ခြင်း ｜ နွေဦးနှင့် နွေရာသီ
