Ginseng Oolong Tea တရုတ်အထူးလက်ဖက်ရည်

Ginseng oolong သည် တရုတ်နိုင်ငံမှ အရည်အသွေးမြင့် အလှကုန်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်ပါသည်။ဤလက်ဖက်ရည်သည် ယနေ့ခေတ်၏ ထွက်ကုန်တစ်ခုဟု လူအများက ထင်ကြသော်လည်း လက်ဖက်နှင့် ဂျင်ဆင်းကို အသုံးပြုခြင်း၏ အောင်ပွဲခံပေါင်းစပ်မှုကို ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည်။ဘီစီ ၇၄၁ မှ သမိုင်းဝင် တရုတ်စာတန်း။Ginseng oolong သည် တော်ဝင်အချိုရည်ဖြစ်လာပြီး ဧကရာဇ်မင်းမြတ်အတွက် ရည်ညွှန်းသောလက်ဖက်ရည်အဖြစ် လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 500 ဝန်းကျင်အထိ မရောက်သေးပါ။ထို့ကြောင့် ဤလက်ဖက်ရည်ကို 'King's Tea' သို့မဟုတ် 'Orchid Beauty' (Lan Gui Ren) ဟုလည်း Tang မင်းဆက်ရှိ ဧကရာဇ်မင်းဆက်၏ ကိုယ်လုပ်တော်များကို ရည်ညွှန်းသည်။Ginseng Oolong လက်ဖက်ရွက်ကို တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ဘောလုံးဖြစ်အောင် လက်ဖြင့်လှိမ့်ပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော၊ အနံ့အနည်းငယ်ရှိသော လက်ဖက်ခြောက်ကို သစ်သားနှင့် ပန်းပွင့်မှတ်စုများအဖြစ် အနံ့မွှေးလာစေရန် ဂျင်ဆင်းအမြစ်နှင့် ရောစပ်ထားသည်။

လက်ဖက်ရည်သည် ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ ပြည့်စုံပြီး ခြင်္သေ့နှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် နို့အရသာရှိပြီး အနံ့အရသာရှိသော အမွှေးအကြိုင်အရည်အသွေးရှိသော လက်ဖက်ခြောက်သည် နူးညံ့သော သစ်သီးရနံ့နှင့် ထူးခြားသော မြေကြီးဖြင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။အရသာကတော့ ဂျင်ဆင်းရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့အရသာ ကြွယ်ဝပါတယ်။

ဂျင်ဆင်း oolong (သို့မဟုတ် 'Wulong') ၏ အသွင်အပြင်သည် Tieguanyin သို့မဟုတ် Dahongpao ကဲ့သို့သော ဤအမျိုးအစားရှိ အခြားလက်ဖက်ရည်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပို၍ ဖိသိပ်မှုရှိသည်။ထို့အတွက်ကြောင့် ဤလက်ဖက်ရည်ကို နူးအိစေရန် 'ကွန်ဖူး' အနည်းငယ် လိုအပ်ပါသည်။

ချက်ခြင်းမစတင်မီ၊ ပွက်ပွက်ဆူသောနေရာတွင် ရေအဆင်သင့်ရှိရန် လိုအပ်ပါသည်။အလွန်အကျွံမအေးပါစေနှင့် သို့မဟုတ် နူးအိလာသောအခါတွင် အလုံးလိုက်များ အပြည့်ထွက်မည်မဟုတ်ပါ။ရေနွေးလောင်းပြီးနောက် အပူကို ခွဲထုတ်နိုင်သောကြောင့် အဖုံးပါသော လက်ဖက်ရည်ခွက် သို့မဟုတ် လက်ဖက်ရည်ခွက်ကို ဦးစားပေးသုံးပါ။
ဂျင်း oolong အရွက် 3 ဂရမ်ကို 5 မိနစ်ခန့်ထားပါ။အရွက်တွေ ပွလာတဲ့အခါ လက်ဖက်ခြောက် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ။ထို့နောက် ခွက်တစ်ခုလောင်းပြီး အရသာရှိသော ခွက်ကို မမြည်းမီ နုပျိုသော ဂျင်ဆင်းရနံ့ကို ခံစားပြီး Oolong ၏ ကြွယ်ဝသော အရသာကို ဂျင်ဆင်း၏ ချိုမြသောအရသာနှင့် ပေါင်းစပ်လိုက်ပါ။
ပထမမတ်စောက်ပြီးနောက်၊ အရွက်များပွင့်နေပြီဖြစ်သောကြောင့် ဒုတိယစောက်သည် အနည်းငယ်တိုနိုင်သည်။သင်၏ဒုတိယချက်ချက်အတွက် 2 မိနစ်ကို အသုံးချပြီး နောက်တစ်ချီအတွက် မတ်စောက်သောအချိန်ကို ထပ်မံတိုးမြှင့်ပါ။

Oolongtea ｜Taiwan｜ Semi-စော်ဖောက်ခြင်း｜ နွေဦးနှင့် နွေရာသီ