တရုတ် Oolong Tea Jin Xuan Oolong

Jin Xuan Oolong သည် ထိုင်ဝမ်အစိုးရမှ ထောက်ပံ့ပေးထားသော Tea Research Extension Station (TRES) မှ ထုတ်လုပ်သော မျိုးစပ်မျိုးဥတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး Tai Cha #12 အဖြစ် မှတ်ပုံတင်ထားသည်။၎င်းသည် ထိုင်ဝမ်၏ ဒေသတွင်း ရာသီဥတုတွင် သဘာဝအလျောက်ဖြစ်ပေါ်နေသော "ပိုးမွှားများ" ကို ပိုမိုအားကောင်းသော ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို ပိုင်ဆိုင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အထွက်နှုန်းတိုးစေသော အတန်ငယ်ပိုကြီးသော အရွက်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။၎င်း၏ ထောပတ် သို့မဟုတ် နို့အရသာ အရည်အသွေးများကြောင့် လူသိများပြီး ပျော့ပျောင်းသော astringency နှင့် ချောမွေ့သော texture ရှိသည်။

Gao Shan Jin Xuan Oolong သည် အလွန်လန်းဆန်းသော မြင့်မားသော Milk Oolong တောင်ဖြစ်သည်။Jin Xuan စိုက်ပျိုးမှုမှ ဖန်တီးထားသည့် အမြင့်ပေ မြင့်သော Gao Shan လက်ဖက်ခြောက် လက်ဖက်ခြောက်သည် နာမည်ကြီး Alishan အမျိုးသားရှုခင်းသာဧရိယာဘေးရှိ Meishan တွင် အမြင့်ပေ 600 မှ 800 မီတာတွင် စိုက်ပျိုးထားသည်။ဤကြီးထွားလာနေသောနေရာသည် အခြားနို့ oolong လက်ဖက်ရည်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ကွဲပြားခြားနားသော စရိုက်လက္ခဏာကို ပေးစွမ်းသည်။Jin Xuan စိုက်ပျိုးမှုတွင် နာမည်ကြီးသည့် နို့မွှေးရနံ့၊ ခံတွင်းအရသာနှင့် အရသာတို့ကိုလည်း ပြသထားသော်လည်း၊ ဤအရသာသည် ခိုင်ခံ့သော အစိမ်းရောင် ပန်းပွင့်များနှင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအရွက်မှတ်စုများဖြင့်လည်း မျှတပါသည်။

Jinxuan အရွက်၏ထူးခြားချက်မှာ ထူထဲပြီး နူးညံ့သည်၊ လက်ဖက်ရွက်သည် စိမ်းစိုတောက်ပြောင်ပြီး အရသာမှာ သန့်ရှင်းချောမွေ့ကာ နို့နံ့သင်းသင်းနှင့် ပန်းရနံ့တို့နှင့်အတူ ထူးခြားသောအရသာမှာ မွှေးကြိုင်သော osmanthus ကဲ့သို့ တမူထူးခြားပြီး ရှည်လျားသောအရသာရှိသည်။ ကြာရှည်ခံသောအရသာ။

Jin Xuan Oolong ကို လက်ဖက်ရည်ခွက်ငယ် သို့မဟုတ် ဂိုင်ဝမ်ကို အသုံးပြုကာ ဖန်ခွက်ပုံစံဖြင့် ချက်ထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များစွာနှင့် ထူးခြားသောအရသာများကို နှစ်သက်စေရန် အကြံပြုပါသည်။လက်ဖက်ရည်အိုးထဲ သုံးပုံတစ်ပုံလောက်ပြည့်အောင် လက်ဖက်ရည်အရွက်တွေထည့်ပြီး အရွက်တွေကို ရေနွေးနဲ့ ခဏလောက် ဆေးပေးပါ။ရေဆေးချပြီး အိုးကို ရေနွေးနဲ့ ပြန်ဖြည့်ပြီး လက်ဖက်ရည်ကို ၄၅ စက္ကန့်ကနေ ၁ မိနစ်လောက် နူးအိအောင်ထားပါ။နောက်ဆက်တွဲချက်တစ်ခုစီအတွက် မတ်စောက်ချိန်ကို 10-15 စက္ကန့် တိုးပေးပါ။ဤနည်းဖြင့် oolong လက်ဖက်ရည်အများစုကို အနည်းဆုံး 6 ကြိမ်ပြန်ထည့်နိုင်သည်။

Oolong Tea ｜Taiwan ｜ Semi-စော်ဖောက်ခြင်း｜ နွေဦးနှင့် နွေရာသီ