တရုတ် Oolong Mi Lan Xiang Dan Cong
Milan Xiang သည် Phoenix တောင်များ (Fenghuang shan) မှ Dan Cong Oolong ဖြစ်သည်။၎င်းသည် ပျားရည်-သစ်ခွရနံ့အဖြစ် စာသားအတိုင်း ဘာသာပြန်ဆိုကာ လက်ဖက်ရည်၏ စရိုက်လက္ခဏာကို ဖော်ပြသည်။Mi Lan Xiang Dan Cong သည် ၎င်း၏ထူးခြားသော သစ်သီးရနံ့ နှင့် သစ်ခွ၏ သင်းပျံ့သောရနံ့တို့ဖြင့် ထူးခြားသည်။ဤ Dan Cong Oolong သည် Shui Xian ၏ မျိုးစိတ်ခွဲတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပုတီးစေ့များအဖြစ် လှိမ့်မည့်အစား အနည်းငယ်လိမ်ရုံသာရှိသည်။Dancong သည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော၊ နက်နဲသောရနံ့ရှိသောလက်ဖက်ရည်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး စောက်ပတ်တစ်ခုစီတိုင်းတွင် ပြောင်းလဲသွားပြီး အာခေါင်ပေါ်တွင် နာရီပေါင်းများစွာကြာအောင် စွဲမြဲနေပါသည်။Fenghuang Dancong သည် အခြားလက်ဖက်ရည်များထက် မှန်ကန်စွာ ချက်စားရန် လိုအပ်သော်လည်း အာရုံစူးစိုက်မှုသည် ဆုကြေးနှင့် ထိုက်တန်ပါသည်။Milan Xiang သည် အင်္ဂလိပ်လို 'ပျားရည်သစ်ခွ' ဟု ဘာသာပြန်ဆိုကာ ဤလက်ဖက်ရည်ကို သင့်လျော်စွာ အမည်ပေးထားသည်။
စိတ်အေးလက်အေး ပူနွေးစေတဲ့ အာနိသင်ရှိတဲ့ ပန်းပွင့်လက်ဖက်ရည်။၎င်း၏ရနံ့သည် ကိုကိုး၊ အခွံမာသီးကင်နှင့် သင်္ဘောသီးတို့၏ စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသော အရောအနှောဖြစ်ပြီး၊ အဓိက အရသာပရိုဖိုင်ကို ပျားရည်နှင့် လိမ္မော်သီး၏ မှတ်စုများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ရှည်လျားသောအရသာသည် ချိုမြိန်ပြီး မြတ်လေးကဲ့သို့ အနည်းငယ်သော အက္ခရာပါရှိပြီး ခံတွင်းထဲတွင် နာရီဝက်ကြာအောင် တည်နေပါသည်။
နာမည်ကြီး ဖီးနစ် oolong များသည် ၎င်းတို့၏ စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းသော ရနံ့နှင့် ကြာရှည်ခံကာ ဝိုင်းဝိုင်း၊ ခရင်မ်အရသာကြောင့် ကျော်ကြားသည်။
Dancong ဟူသော ဝေါဟာရသည် မူလက သစ်ပင်တစ်ပင်မှ ခူးဆွတ်ထားသော ဖီးနစ် လက်ဖက်ခြောက်များကို ဆိုလိုခြင်းဖြစ်သည်။မကြာသေးမီအချိန်များတွင် ၎င်းသည် ဖီးနစ်တောင် oolongs အားလုံးအတွက် ယေဘုယျအသုံးအနှုန်းဖြစ်လာသော်လည်း၊Dancong ၏အမည်သည် ဤကိစ္စတွင် ပါသည့်အတိုင်းပင် အနံ့တစ်မျိုးမျိုးကို ရည်ညွှန်းလေ့ရှိသည်။
ဂေါင်ဖူးကို စမ်းရေ သို့မဟုတ် စစ်ထုတ်ထားသောရေဖြင့် ချက်စားရန် အကြံပြုထားသည်။Dan Congs သည် အရွက်ခြောက်များ၊ ပိုတိုသော မတ်စောက်သော နှင့် ရေနည်းသော အရွက်များဖြင့် အကောင်းဆုံး ချက်သည်။အရွက်ခြောက် ၇ ဂရမ်ကို ၁၄၀ မီလီလီတာ စံဂိုင်ဝမ်တွင် ထည့်ပါ။အရွက်တွေကို ရေနွေးဆူဆူနဲ့ အဖုံးအုပ်ထားရုံပါပဲ။မတ်စောက်သော 1-2 စက္ကန့်မျှသာ ၎င်းတို့ကို သင်၏ရေလှောင်ကန်ထဲသို့ လောင်းချပါ။အရေးကြီးတာက စမသောက်ခင် သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ အပူချိန်မှာ အအေးခံထားဖို့ပါပဲ။စောက်စိတစ်ခုစီနဲ့ အချိန်တွေ တဖြည်းဖြည်း တိုးလာတယ်။အရွက်တွေတက်နေသရွေ့ ပြန်လုပ်ပါ။
Oolong Tea ｜ Guangdong ပြည်နယ်｜ Semi-စော်ဖောက်ခြင်း｜ နွေဦးနှင့် နွေရာသီ
