တရုတ် Oolong Tea Da Hong Pao နံပါတ် ၁

Da Hong Pao သည် တရုတ်နိုင်ငံ၊ Fujian ပြည်နယ် Wuyi တောင်များတွင် စိုက်ပျိုးထားသော Wuyi ရော့ခ်လက်ဖက်ရည်ဖြစ်သည်။Da Hong Pao သည် ထူးခြားသော သစ်ခွရနံ့ရှိပြီး ကြာရှည်ခံသော မွှေးရနံ့ရှိသည်။Dry Da Hong Pao သည် တင်းတင်းကျပ်ကျပ် ချည်နှောင်ထားသော ကြိုးများ သို့မဟုတ် အနည်းငယ်လိမ်ထားသော အစင်းများကဲ့သို့ ပုံသဏ္ဍာန်ရှိပြီး အစိမ်းနှင့် အညိုရောင်ရှိသည်။ချက်ပြီးနောက်၊ လက်ဖက်ရည်သည် လိမ္မော်ရောင်၊ တောက်ပကြည်လင်သည်။Da Hong Pao သည် ၎င်း၏အရသာကို ကိုးချက်ဆက်၍ ထိန်းသိမ်းနိုင်သည်။

Da Hong Pao ချက်ရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းမှာ Purple Clay Teapot နှင့် 100 ကို အသုံးပြုခြင်း ဖြစ်သည်။°C (၂၁၂°စ) ရေ။သန့်စင်သောရေကို Da Hong Pao ချက်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဟု ယူဆပါသည်။ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက်ရေကိုချက်ချင်းအသုံးပြုသင့်သည်။ရေကို အချိန်အကြာကြီး ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပွက်ပွက်ဆူပြီးနောက် အချိန်အကြာကြီး သိမ်းဆည်းခြင်းသည် Da Hong Pao ၏ အရသာကို လွှမ်းမိုးစေပါသည်။တတိယနှင့် စတုတ္ထမြောက် မတ်စောက်ခြင်းကို အကောင်းဆုံးအရသာရှိသည်ဟု ယူဆကြသည်။

အကောင်းဆုံး Da Hong Pao သည် မိခင် Da Hong Pao လက်ဖက်ပင်မှဖြစ်သည်။မိခင် Da Hong Pao လက်ဖက်ပင်သည် နှစ်ပေါင်းထောင်ချီ သမိုင်းကြောင်းရှိသည်။Jiulongyu ၏ ခိုင်မာသော ချောက်ကမ်းပါးပေါ်တွင် မိခင်သစ်ပင် ၆ ပင်သာ ကျန်ရှိတော့သည်။ ရှားပါးရတနာဟု ယူဆကြသည်။၎င်း၏ ရှားပါးမှုနှင့် သာလွန်ကောင်းမွန်သော လက်ဖက်ခြောက် အရည်အသွေးကြောင့် Da Hong Pao ကို “လက်ဖက်ဘုရင်” ဟုခေါ်သည်။”.အလွန်စျေးကြီးသည်ဟုလည်း မကြာခဏသိကြသည်။2006 ခုနှစ်တွင် Wuyi မြို့အစိုးရမှယွမ်သန်း 100 တန်ဖိုးဖြင့်ဤမိခင်သစ်ပင် 6 ခုကိုအာမခံခဲ့သည်။ ထိုနှစ်တွင်ပင်၊ Wuyi မြို့အစိုးရသည် မိခင် Da Hong Pao လက်ဖက်ပင်များမှ မည်သူ့ကိုမျှ သီးသန့်လက်ဖက်များ စုဆောင်းခြင်းမပြုရန် ဆုံးဖြတ်ခဲ့သည်။

သစ်ခွ၏ကြာရှည်ခံသောပန်းပွင့်ရနံ့ကိုပြသသည့် တောက်ပသောလိမ္မော်သီးဟင်းရည်ကို နက်မှောင်သောအရွက်ကြီးများက ချက်ထားသည်။သစ်သားကင်၊ သစ်ခွပန်းများ၏ရနံ့၊ သိမ်မွေ့သော caramelised ချိုမြမှုတို့ဖြင့် ဆန်းပြားပြီး ရှုပ်ထွေးသောအရသာကို ခံစားလိုက်ပါ။ မက်မွန်သီးဖျော်ရည် နှင့် နက်မှောင်သော တင်လဲရည်များ၏ အရိပ်အမြွက်များက အာခေါင်ပေါ်တွင် သယ်ဆောင်သွားကာ စောက်မွှေးတစ်ခုစီသည် အရသာ၏ ဆင့်ကဲပြောင်းလဲမှု အနည်းငယ်ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။