မြတ်လေးလက်ဖက်၏ အခြေခံလုပ်ငန်းစဉ်- လက်ဖက်ခြောက် သန့်စင်ခြင်း → ပန်းပြုပြင်ထိန်းသိမ်းခြင်း → ရောစပ်ခြင်းနှင့် မြေဩဇာ → ပန်းပွင့်များမှတဆင့် အပူများ စိမ့်ထွက်ခြင်း → အစုအပုံလိုက် စုဆောင်းခြင်းနှင့် ဆက်လက်၍ မြေဩဇာ → ပန်းများကို ခွဲထုတ်ခြင်း → စိုစွတ်သော ဘူးခွံကို ပြန်လည်အခြောက်ခံခြင်းနှင့် အခြောက်ခံခြင်း → ထပ်မံ၍ မြေဩဇာ သို့မဟုတ် jacquard ။
လက်ဖက်ရည်ပန်းများ ရောစပ်ခြင်းမှ မုန့်ဖုတ်ခြင်းအထိကို cellar time ဟုခေါ်သည်။မတူညီသော အရည်အသွေးစံနှုန်းများအရ မြတ်လေးလက်ဖက်ထုတ်လုပ်ခြင်းသည် မြေဩဇာအချိန် အမျိုးမျိုးကို အသုံးပြုပါသည်။စံပယ်အဆင့်မြင့် လက်ဖက်ခြောက်တွင် ပန်းပွင့်များ ပိုမိုများပြားပြီး အပေါက်များ ပိုမိုလိုအပ်ပါသည်။manhole သည် လက်ဖက်ရွက်များကို အညီအမျှ ပေါင်းစည်းပြီး ထုပ်ပိုးထားသော အပေါက်မဟုတ်သော်လည်း ပန်းမဆေးမီ နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များနှင့် ပြည့်မီသည့် လက်ဖက်ခြောက်အပေါက်ကို စောင့်ပါ။Continuous cellar သည် နောက်လာမည့် cellar ကြိမ်များသို့ တိုက်ရိုက်မဖုတ်ဘဲ အောက်ထပ်နှစ်ခုကို ရည်ညွှန်းသည်။
1၊ လက်ဖက်ခြောက်ထုပ်လုပ်ခြင်း- လက်ဖက်ခြောက်ကို ပြန်လည်အပူပေးပြီး အခြောက်ခံပြီးနောက် အေးသွားစေရန်၊ အဓိက ရည်ရွယ်ချက်မှာ လက်ဖက်အမွှေးအကြိုင်နှင့် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း၏ ရေဓာတ်ပါဝင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်နှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာ လိုအပ်ချက်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိစေရန်၊ manhole လုပ်ငန်းစဉ်။
2၊ ပန်းပြုပြင်ထိန်းသိမ်းမှု- "အစေခံပန်းများ" နှင့် "ဆန်ခါပန်းများ" လင့်နှစ်ခုခွဲခြားထားသည်။ပန်းများကို ကျွေးခြင်းသည် ပန်းများကို အလှည့်ကျ အအေးခံပြီး အစုအဝေးကို ပြန်နွှေးရန်၊ ဘူးသီးများကို အပူချိန်နှင့် လုံလောက်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှု အခြေအနေတွင် မြှင့်တင်ရန်၊ ဘူးသီးများကို အလှည့်ကျ ညာဘက်သို့ ချည်နှောင်ရန် ဖြစ်သည်။ဆန်ခါပန်းများကို ရည်ညွှန်းသည်၊ ပန်းပွင့်ပွင့်မှုကို ပိုမိုမြှင့်တင်ရန်အတွက် လက်ဖက်ရည်၏အဆင့်အလိုက် ပန်းပွင့်များနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အပျက်အစီးများကို ဖယ်ရှားခြင်း၊ ပိုက်ကွန်ပန်းများကို စီစစ်ခြင်းနှင့် အဆင့်သတ်မှတ်ခြင်းတို့ကို ရည်ညွှန်းသည်။
3၊ လက်ဖက်ပန်း ရောစပ်ခြင်း- ဆိုလိုသည်မှာ ပန်းများနှင့် လက်ဖက်ခြောက်၏ အချိုးအဆအရ အညီအမျှ ရောစပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် လိုအပ်ချက်များ အရ manhole ပန်းများ ရောစပ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ် လိုအပ်ချက်များအရ၊လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးသည် 10 ~ 12 နာရီကြာမြင့်ပြီးပန်းပွင့်များမှတဆင့်အပူပေးသည်။
4, ပန်းပွင့်အပူအားဖြင့်: အချိန်၏အချို့သောကာလပြီးနောက်, မီးပုံ၏အပူချိန်မြင့်တက်နှင့်အတူပန်းပွင့်ဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်သန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ပန်းပွင့်များမှတစ်ဆင့် လက်ဖက်ရွက်များ ပြန့်နှံ့လာစေရန်၊ အပူချိန်သည် အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကျဆင်းသွားပြီးနောက် အဆက်မပြတ် တွင်းအပေါက်များကို စုစည်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ပန်းများကတစ်ဆင့် အပူကို စွန့်ထုတ်ခြင်း၊ မီးပုံထဲရှိ လေကို အစားထိုးခြင်းနှင့် လက်ဖက်ရည်နှင့် ပန်းများ ရောစပ်ခြင်း၏ အခန်းကဏ္ဍတို့ ပါဝင်ပါသည်။
5. ပန်းပွင့်ခြင်း - လက်ဖက်အပွင့်အကြွင်းအကျန်များကို ဖယ်ထုတ်ပြီး လက်ဖက်အပွင့်များကို ခွဲထုတ်ရန် ရောနှောထားသည်။
6၊ မုန့်ဖုတ် - မြေအောက်ခန်းပြီးနောက် လက်ဖက်ရွက်၏ ရေပါဝင်မှု တိုးလာသောကြောင့် ဖုတ်ရမည်၊ ထို့ကြောင့် လက်ဖက်ရွက်များ ခြောက်သွေ့မှု အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ရှိစေရန်၊ မြေအောက်ခန်း ထုတ်ကုန်များ လွှဲပြောင်းရာတွင် လွယ်ကူချောမွေ့စေရန်အတွက်၊ လက်ဖက်နှင့် ပန်းရနံ့ ပေါင်းစပ်မှု ပိုကောင်းသည်။
7, jacquard: လက်ဖက်ရွက်ကို ဖုတ်ပြီးရင် ပန်းရနံ့က လတ်ဆတ်တဲ့ စိတ်ဓာတ်နဲ့ မလုံလောက်ဘူး၊ အရည်အသွေးကောင်းတဲ့ စံပယ်ပန်းလေးတွေကို လက်ဖက်ရွက်အနည်းငယ်နဲ့ ရောစပ်ပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ပန်းမပွင့်ဘဲ ကျန်ခဲ့တဲ့ မြေအောက်ခန်းထဲမှာ၊ ပန်းတွေ မဖုတ်ဘူးဆိုလို့ရှိရင် ယူနီဖောင်းပုံးပုံး။
စာတိုက်အချိန်- မတ်-၀၂-၂၀၂၃