လက်ဖက်ရွက်

လက်ဖက်ရွက်ဟု အများအားဖြင့် လူသိများသော လက်ဖက်ရွက်တွင် ယေဘုယျအားဖြင့် လက်ဖက်ပင်၏ အရွက်များနှင့် အဖူးများ ပါဝင်ပါသည်။လက်ဖက်ခြောက်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတွင် ပိုလီဖီနော၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ catechins၊ ကဖိန်းဓာတ်၊ အစိုဓာတ်၊ ပြာ၊ စသည်တို့ ပါဝင်ပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်သည်။လက်ဖက်ရွက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်သည် ကမ္ဘာပေါ်တွင် အဓိကအဖျော်ယမကာသုံးမျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။

သမိုင်းအရင်းအမြစ်

လွန်ခဲ့သောနှစ်ပေါင်း 6000 ကျော်က Tianluo တောင်၊ Yuyao၊ Zhejiang တွင်နေထိုင်သောဘိုးဘေးများသည် လက်ဖက်ပင်များကို စတင်စိုက်ပျိုးခဲ့ကြသည်။Tianluo တောင်သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် လက်ဖက်ပင်များကို အတုပြုလုပ်၍ စိုက်ပျိုးခဲ့သည့် အစောဆုံးနေရာဖြစ်ပြီး ရှေးဟောင်းသုတေသနပညာရှင်များက ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဧကရာဇ် Qin သည် တရုတ်ပြည်ကို ပေါင်းစည်းပြီးနောက်၊ စီချွမ်နှင့် အခြားဒေသများအကြား စီးပွားရေးဖလှယ်မှုကို မြှင့်တင်ခဲ့ပြီး လက်ဖက်စိုက်ပျိုးခြင်းနှင့် လက်ဖက်သောက်ခြင်းတို့သည် စီချွမ်မှ အပြင်ဘက်သို့ တဖြည်းဖြည်း ပျံ့နှံ့သွားပြီး ယန်ဇီမြစ်ဝှမ်းအထိ ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အနောက်ဟန်မင်းဆက်နှောင်းပိုင်းမှ ဘုရင့်နိုင်ငံသုံးခေတ်အထိ လက်ဖက်ရည်သည် တရားရုံး၏ ပရီမီယံအဖျော်ယမကာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲလာသည်။

အနောက် Jin မင်းဆက်မှ Sui မင်းဆက်အထိ လက်ဖက်ရည်သည် တဖြည်းဖြည်း သာမန်အဖျော်ယမကာဖြစ်လာခဲ့သည်။လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ မှတ်တမ်းတွေလည်း တိုးလာခဲ့ပြီး လက်ဖက်ရည်ဟာ တဖြည်းဖြည်း သာမန်အဖျော်ယမကာ ဖြစ်လာပါတယ်။
5 ရာစုတွင် မြောက်ပိုင်းတွင် လက်ဖက်ရည်သောက်ခြင်းသည် ရေပန်းစားလာခဲ့သည်။ခြောက်ရာစုနှင့် ခုနစ်ရာစုတွင် အနောက်မြောက်ဘက်သို့ ပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။လက်ဖက်ရည်သောက်သည့် အလေ့အထများ ပျံ့နှံ့လာသဖြင့် လက်ဖက် သောက်သုံးမှု လျင်မြန်စွာ မြင့်တက်လာပြီး ထိုအချိန်မှစ၍ လက်ဖက်သည် တရုတ်နိုင်ငံရှိ လူမျိုးစုအားလုံး၏ ရေပန်းစားသော အဖျော်ယမကာ ဖြစ်လာခဲ့သည်။

Tang မင်းဆက်၏ Lu Yu (728-804) သည် "လက်ဖက်ရည်ဂန္ထဝင်" တွင် ထောက်ပြခဲ့သည်- "လက်ဖက်ရည်သည် Shennong မျိုးနွယ်မှ ဆင်းသက်လာပြီး Lu Zhougong မှ ကြားသိရသော အသောက်တစ်ခုဖြစ်သည်။"Shennong ခေတ် (ဘီစီ ၂၇၃၇ ခန့်) တွင် လက်ဖက်ပင်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့သည်။လတ်ဆတ်သောအရွက်များသည် အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။Shen Nong's Materia Medica သည် တစ်ချိန်က မှတ်တမ်းတင်ခဲ့သည်- "ရှန်းနောင်းသည် ဆေးအပင်တစ်ရာကို မြည်းစမ်းပြီး တစ်နေ့လျှင် အဆိပ် ၇၂ မျိုးကို ကြုံတွေ့ရပြီး ၎င်းကို သက်သာစေရန် လက်ဖက်ရည်သောက်သည်။"ဤသည်မှာ တရုတ်နိုင်ငံသည် လက်ဖက်ခြောက်ကို အနည်းဆုံး နှစ်ပေါင်း လေးထောင်ကျော်ကြာ သုံးစွဲခဲ့သည့် သမိုင်းကြောင်းကို ညွှန်ပြနေသည့် ရှေးခေတ်က ရောဂါများကို ကုသရန် လက်ဖက်ကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်း၏ မူလအစကို ထင်ဟပ်စေသည်။

Tang နှင့် Song မင်းဆက်များအတွက် လက်ဖက်ရည်သည် လူကြိုက်များသောအချိုရည်ဖြစ်လာသည်။