ပန်းပွင့်လက်ဖက်ရည်

ပန်းပွင့်လက်ဖက် သို့မဟုတ် အနုပညာလက်ဖက်ခြောက်၊ အထူးလက်ဖက်လက်ဖက်ရည်ဟုလည်း လူသိများသော လက်ဖက်နှင့် စားသုံးနိုင်သော ပန်းများကို ကုန်ကြမ်းအဖြစ် ရည်ညွှန်းသည်၊ ပုံဖော်ပြီးနောက်၊ ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် အခြားပုံစံအမျိုးမျိုး၏ အသွင်အပြင်ကို ဖြစ်စေရန်အတွက် စိုက်ပျိုးသည့်အခါတွင် ပွင့်ထွက်နိုင်သည်။ ပန်းပွင့်လက်ဖက်ရည်ပုံစံအမျိုးမျိုးဖြင့် ရေကို

အမျိုးအစားခွဲခြားခြင်း။

ထုတ်ကုန်ကို ချက်စားသောအခါတွင် တက်ကြွသောအနုပညာခံစားမှုအရ ၎င်းကို အမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲထားသည်။

1၊ Blooming type လက်ရာ ပန်းလက်ဖက်

လက်ဖက်ရည်ဖျော်သောအခါတွင် ပန်းပွင့်များ ဖြည်းညှင်းစွာပွင့်သော လက်ဖက်လက်ဖက်။

2၊ Lifting type လက်မှုပန်းလက်ဖက်

လက်ဖက်ခြောက်၏အတွင်းပိုင်းရှိ ပန်းပွင့်များသည် ချက်စားသည့်အခါတွင် သိသိသာသာ ခုန်တက်သည့် လက်ဖက်ခြောက်များဖြစ်သည်။

3. Fluttering type craft flower tea ၊

လက်ဖက်ခြောက်ကနေ လွင့်ပျံလာတဲ့ လေလုံးသေးသေးလေးတွေနဲ့ လက်ဖက်ခြောက်ပွင့် လက်ဖက်ခြောက်ကို ချက်တဲ့အခါ ဖြည်းဖြည်းချင်း ပြုတ်ကျသွားတယ်။

ချက်နည်း

1. ပန်းပွင့်လက်ဖက်ခြောက်ကိုယူပြီး အကြည်မြင့်ဖန်ခွက်ထဲထည့်ပါ။

2. သန့်စင်သော လက်ဖက်ရည်ကြမ်းတစ်ခွက်ကို ရေနွေး 150 ml ဖြင့် ဖြည့်ပါ။

3. ပန်းပွင့်လက်ဖက်ခြောက်ကို ဖြည်းညှင်းစွာပွင့်လာစေရန် စောင့်ပြီး ပန်းနှင့်ပေါင်းစပ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်၏ အရသာကို သောက်သုံးရင်း ရေထဲတွင် ပန်းပွင့်လက်ဖက်ပွင့်ကို ခံစားလိုက်ပါ။

ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်း

အသုံးပြုသည့်ကုန်ကြမ်းမှာ အရွက်ငယ်နှင့် အလတ်စားမျိုးကွဲ ၁ မုံနှင့် ၂-၃ ရွက်ဖြစ်သည်။လတ်ဆတ်သောအရွက်များကို အိမ်တွင်း၌ ဦးစွာ 'ဆွဲ' ပြီး လက်ဖက်ကိုယ်ထည်ကို ဘယ်လက်မနှင့် လက်ညှိုးဖြင့် ဖိထားပြီး အရွက်များကို ညာဘက်လက်မနှင့် လက်ညှိုးဖြင့် အခွံခွာကာ အရွက်စနစ်မှ ဘူးသီးများကို ခွဲထုတ်သည်။ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်များမှာ- ၁၊ လက်ဖက်ခြောက်ထုပ်လုပ်ခြင်း။အဝါရောင် လက်ဖက်ခြောက်၊ လက်ဖက်ခြောက် နှင့် လက်ဖက်စိမ်း လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစား ၃ မျိုး ပြုလုပ်ပါ။လက်ဖက်ခြောက်ပြုလုပ်နည်းသည် သာမန်အနက်ရောင်၊ အဝါရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်တို့နှင့် အတူတူပင်ဖြစ်သည်။2 လက်ဖက်ရည်ကြိုးချည်စနစ်။လက်ဖက်ခြောက် အမျိုးအစား ၃ မျိုးအား သီးခြားစီပြုလုပ်ထားပြီး အဖူးများနှင့် အရွက်များကို ဖြောင့်စင်းပြီး အဖျားများကို ညှိထားသည်။အဝါရောင် လက်ဖက်ခြောက် အဖူးအူတိုင် 30 ခန့်ကို 1.8 စင်တီမီတာ ချည်ဖြူချည်ချည်ဖြင့် ချည်ပြီး အဝါရောင် လက်ဖက်ခြောက်၏ အစွန်အဖျားတွင် လက်ဖက်ခြောက်အရွက် 1 လွှာကို ကြိုးဖြင့်ချည်ကာ 2 စင်တီမီတာ ချည်ထားပြီး လက်ဖက်စိမ်းအရွက် 1 လွှာကို လက်ဖက်ခြောက်အစွန်းတွင် ထုပ်ပိုးပါ။ ချည်၊ချည်။အောက်ခြေကို ကတ်ကြေးဖြင့် အပြားလိုက်ဖြတ်ပြီး အလယ်ကို လှည့်ကာ ဖုတ်မည့် လက်ဖက်ရည်ဗန်းထဲတွင် ထည့်ထားသည်။၃၊ အခြောက်ခံခြင်း။လှောင်အိမ် သို့မဟုတ် လျှပ်စစ်မီးဖိုဖြင့် အခြောက်ခံကာ မီးအပူချိန် ၁၁၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် မိနစ် ၄၀ ခန့်ဖုတ်ပြီး အအေးခံကာ ၁ နာရီအကြာတွင် ပြန်လည်ဖုတ်ကာ အပူချိန် 80 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်ခန့်တွင် ပြန်လည်ဖုတ်ကာ ခြောက်သွားသည်အထိ ဖုတ်ပါ။ လုံလောက်သော။